Category
5 articles
Bữa sáng miền Trung không nhất thiết phải mất cả buổi. Năm món dưới đây dùng nguyên liệu quen thuộc ở Walmart, Kroger, H Mart hay 99 Ranch, kèm bảng thay thế và mẹo sơ chế tối hôm trước để sáng ra chỉ cần bật bếp.
Từ mì Quảng đến bánh xèo, không ít món ăn miền Trung đã chinh phục thực khách Mỹ ngay từ lần đầu thử. Bài viết phân tích vì sao những món này dễ tiếp cận, và quan trọng hơn: cách điều chỉnh độ cay, độ mặn, tìm nguyên liệu thay thế ngay tại siêu thị Mỹ để nấu cho cả gia đình đa văn hóa.
Ớt, sả, và ruốc — ba thứ tưởng đơn giản nhưng lại là trụ cột của hương vị miền Trung. Hiểu cách dùng đúng ba loại gia vị này là bước đầu tiên để nấu được món miền Trung ra hồn, dù bạn đang đứng bếp ở California hay Texas.
Nước mắm tự làm tại nhà ở Mỹ là hoàn toàn khả thi, nhưng không phải không có rào cản. Từ việc tìm cá cơm đúng loại, hiểu quy trình lên men, đến xử lý các vấn đề về mùi và lưu trữ — bài viết này chia sẻ thẳng thắn những gì bạn cần biết trước khi bắt đầu hành trình ủ mắm đầy thử thách nhưng đáng giá này.
Mắm tôm không chỉ là một loại gia vị — đó là cả một nền văn hóa lên men đã tồn tại hàng trăm năm trên dải đất miền Trung. Với người Việt xa xứ tại Mỹ, hũ mắm tôm trong tủ lạnh chính là sợi dây kết nối với quê hương. Bài viết này sẽ đưa bạn khám phá bí mật đằng sau loại mắm đặc biệt này và cách đưa nó vào bữa ăn gia đình một cách tự nhiên nhất.